紫砂壶里蕴含的中国茶文化 茶叶市场上的紫砂壶怎么样

时间:2018-02-14 点击:

人人都说茶叶的中国传统文化深不可测,但在我看来,紫砂壶中的中国茶文化也不容忽视。所谓“水为茶之母,器为茶之父”,没有茶具又该如何泡茶?因此,茶具的文化比起茶叶文化来应当更加高深才是,

人人都说茶叶的中国传统文化深不可测,但在我看来,紫砂壶中的中国茶文化也不容忽视。所谓“水为茶之母,器为茶之父”,没有茶具又该如何泡茶?因此,茶具的文化比起茶叶文化来应当更加高深才是,尤其是千百年来被视为泡茶首选的紫砂壶更是如此。

以笠帽形状为盖,盖面高隆,以一椭圆形钮置于盖上,壶身较大,作球状,自腹部向下收敛至足底,向上收敛至肩。总体造型简练浑朴,寓刚强于巧丽之中,具有器皿造型简朴大度的气势。此款紫砂壶壶身与盖皆呈圆形,象征着中国文化“圆满”一说。

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紫砂壶堆绘技法失传

宫廷所用的茶叶都来自地方上的进贡,据说西周时期就有了贡茶制度,历朝历代不断完善。清代的贡茶主要分“岁贡”与 “御贡”两种。岁贡茶多用于宫内日常开销,宫中的筵宴用茶或是宫中各阶层人员的品饮用茶,都从这儿出。而御贡茶,则是专为皇帝准备的贡品,其他人可不能直接享受。从茶叶的种类上来说,这两类贡茶也有区别,岁贡茶大部分是芽茶或者鲜嫩的茶叶,而御贡茶则广搜天下珍奇佳茗,满足皇帝的尝新需要,比如产自广东的御贡茶为鹤茶和宝国乌龙茶、产自江苏的御贡茶为碧螺春茶和阳羡茶。

对乾隆皇帝而言,烹茶的水质、煮茶的器具与品茶的茶具都必须非常讲究:比如泉水、雪水、荷露,都是很好的烹茶用水;用陶泥为膛、竹篾做围的竹炉则可以保证煮茶时的活火。紫砂,作为诸多茶具中的一种,其天然的质感、古朴的造型显得非常与众不同。

我们所看到的这把紫砂壶,是乾隆时期在宫廷中使用的壶式。清代“宫廷紫砂”的来源有两个途径:一是由内廷造办处出样在江苏宜兴定烧;一是由宜兴地方官根据皇帝的喜好进贡。挑剔的乾隆皇帝要求紫砂茶具也要像其他官窑瓷器一样,集诗、书、画、印为一体。因此,在这把紫砂壶上,一面堆绘着乾隆十六年(1751年)所作御题诗《惠山听松庵用竹炉煎茶因和明人题者韵即书王绂画卷中》的前半部,原诗云:“才酌中泠第一泉,惠山聊复事烹煎。品题顿置休惭昔,歌泳?芗亦赖前。开士幽居如虎跑,舍人文笔拟龙眠。装池更喜商邱荤,法宝僧庵慎?全。”另一面则堆绘烹茶图。堆绘技法是用紫砂壶的本色泥浆,研磨得和墨汁一样细润,然后在紫砂壶身上写字画画,泥浆的稀稠必须恰到好处,才能使画面有浅浮雕的效果,难度相当大,所以这种技法到乾隆朝以后就基本失传了。

茶,在清代宫廷中,不仅是日常饮品,还是出现在典章制度里的礼仪用品,在祭天、祭祖、大婚、册封、经筵礼、命将出征、凯旋宴、召见外国使节等等场合中,用茶都有明确的规定。每年还要举办的以作诗、饮茶为主要内容的茶宴,不仅是联络君臣关系的纽带,也大大提升了饮茶者的文化修养。清代宫廷里的茶,已经发挥了宣扬伦理、弘扬文化、增加吉庆气氛的特殊作用。茶的背后,蕴含的是我们国家深厚而悠久的文化积淀,随着悠扬而绵长的茶香缓缓晕开。